ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹಂಟಿಂಗ್" - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಬೇಟೆ" - ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲಘು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾರಾಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಸಲಹೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಲಘುವಾದ ಲಘು ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕೊಯ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು.
2. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಫಲಕಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನಂತರ.
4. ಹಾಟ್ ಯುಕುಪೋರ್ನ್ನಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಶಾಖ, ತಿಂಡಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ "ಹಂಟಿಂಗ್", ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಿವಿನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಏರಿಳಿತವು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆವರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು: ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಲೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಳಿಸದೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಬೇಟೆ" ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್", ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹೇಳಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನ ವಿಲೇವಾರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬೇಟೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಪೂರ್ವತೆಯು, ಆಯ್ದ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಶಿರ್ಕು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಡಬೇಕು.
5. ಕಾರ್ಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ , ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ .

ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ "ಹಂಟಿಂಗ್"

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ "ಹಂಟರ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು, ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ "ಬೇಟೆ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್", ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕೂಡಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

1. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಜೊತೆ "ಬೇಟೆ" ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಲಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಬೇಟೆ"

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ಊದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟರ್"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕಗಳ ನಂತರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಮೆಣಸು, ಲರೆಲ್, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕವರ್, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹಂಟಿಂಗ್", ಮುಂದಿನದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳಿತ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಣದಂಡನೆ ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2/3 ಕಪ್;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.