ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅಂತರ್ಗತ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಬೆರ್ರಿ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ರೆಡಿ ಜಾಮ್, ಆದರೂ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೀಟಲೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು?
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಶವಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಕೂಡಾ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ - ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರದ ಪೆಸ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ 5 ಮಿ.ಮೀ.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"
ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕ" ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಜೋಡಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಹರಡುತ್ತವೆ: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ.
- 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 4 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರ ಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜ್ಯಾಮ್ನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸುಡುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೆಡಿನೆಸ್ಸಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಸ ಡ್ರೈಪ್ಗಳ ಡ್ರಾಪ್. ಮತ್ತು ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಿದಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹುರಿದ, ಸಿದ್ಧ!
- ರೆಡಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ , ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲದ, ಕೇವಲ ಒಂದು appetizing ತಯಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಇದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಇದು ಎಲ್ಲ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಅದು ಬದಲಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲದ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚೀಲಗಳು ಜಿಪ್ ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.