ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಜಪಾನಿನ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Teriyaki ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -4 ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನು ದ್ರವ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೈರಿನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಜೇನು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ತಂದು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಇರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ತೇರಿಯಾಕಿಯ ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅನನ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಟರ್ರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

Peeled ಸೀಗಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಪುಟ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚಿಕನ್ , ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.