ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅನೇಕ ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ (ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ನೀವು ಒಲೆನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿ, ಟರ್ಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸ್ನಿನಿಟ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಖಿನ್ಜೆಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿಸಿಲ್ಲ.
- ನದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ "ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಶ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ನೀನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ವಿಯೆನ್ನಾ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವೀಲ್ ಸ್ಕೆಟ್ಜೆಲ್ಲ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿರುವುದು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಕದಳ ಪದರಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾದ ಚೂರುಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ - ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಯ ಕವಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷಕವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟ - 2 PC ಗಳು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು;
- ಸಾಸಿವೆ ಚೂಪಾದ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕಲ್ಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕಲ್ಲಿನ ಬಳಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
ಮಂತ್ರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಚಿಕನ್ ಮಂತ್ರಿಯಾಗಿದ್ದ ಸ್ಕಿಟ್ಜೆಲ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರಿ ತುಂಬಿದವರನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಒಂದು ಘನ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ zapanirovat ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಮಾಂಸ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತುವ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಯಾನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂಬುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕರುವಿನ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ಡು;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು.
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಮಾರ್ಬಲ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ದನದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಿಟ್ಜೆಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸದಿರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಒಡೆದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು;
- ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೈದಾನ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಎಗ್ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ Schnitzel - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಯಂತೆ ಶನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು. ಆಲೋಚನೆಯು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಲ್ಲ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು 7 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 7 ಎಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ನಿನಿಟ್ಸೆಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಟರ್ಸ್ ಎರಡೂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರೂಪ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
- 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಒಂದು ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಸೆಲ್ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ"
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ್ನು "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಡಮ್, ಗ್ರೂಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ: ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಚೀಸ್. ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ರಸವತ್ತಾದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.
- ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ.
ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮೀನು
ನದಿ, ಕೊಳದ ಅಥವಾ ನೇರ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಮಾಂಸ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ದನದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ.
ಒವನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅದ್ದುವುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ "ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ." ಈ ಸಾಧನವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸ್ನೀನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 1 ಪಿಸಿ. (200 ಗ್ರಾಂ);
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ಡು;
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅದ್ದುವುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಸಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.