Crostata ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು (ಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಮರಳಿನ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸಳೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖನಿಜ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ತುಂಡುಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕುವಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊರಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇದು ಹರಡಿತು, ಹಾಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ತಂಪು, ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಪದರ ಹರಡಿತು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಂಧನ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಆಪಲ್ crocheted
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ,
ಈಗ, ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.