ಟ್ರೌಟ್ - ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಇದು ಲವಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನು ಮಧುರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಭೋಜನಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ತುಣುಕುಗಳು - ಊಟದ ಲಘು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು - ಬಿಯರ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದು. ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ - ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಟ್ರೌಟ್ ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಗಮನ ಬೇಕು.
ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಊಟವಾಗಲಿದೆ. ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆರಂಭಿಕರು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
- ಸ್ಟೀಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಟ್ರೌಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಉತ್ಸವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಮೀನುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಮ್ಸ್ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿಯೇ ಉಳಿದಿವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
" ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮೀನು ಪೈ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಊಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 130 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
- ಟ್ರೌಟ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಇಂತಹ ಕಂಪೆನಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೃತದೇಹವು ಯಾವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತ ದೇಹ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಕೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ - ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸರೋವರದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ತುಂಬುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಮಲವು ನಿಮಗೆ ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲವಣಯುಕ್ತ ಟ್ರೌಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವು ಮನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ದೇಹ - 2.8 ಕೆಜಿ
- ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಪಕದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಟ್ರೌಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್
ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಜೀವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹೋಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸರಾಗತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೆನೆಸು.
- ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.