ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಗೌಲಾಷ್

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ನಾಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ರುಚಿಯಾದವು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗೌಲಾಷ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಥೈಮ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಫ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋವು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಳವಳ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ, ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಗೊಲ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಂಬಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೋಲಾಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ನಾವು ಚಿತ್ರ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದವು. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಔಟ್ ಪುಟ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರೆಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೌಲಾಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಂಬಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.