ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನಡುವೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 145 ಮಿಲಿ;

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ (ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳು) ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, whisk ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಡಿಮೌಂಟಬಲ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದ ರೂಪದ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವರೆಗೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿ. ಈ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣು ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಪದರವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.