ಕೇಕ್ "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಇದರ ಹೆಸರು "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಿಂದ ಕೆಲವು ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಳೀಯ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನುಷ್ಯನ ಕನಸು. ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳು. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 355 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗಾನಾಚೆಗೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 530 ಮಿಲೀ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 395 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 175 ಮಿಲಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 30 ಮಿಲಿ.

ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸವಿಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶೋಧನಾ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆವನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು 20-ಸೆಂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ರದ ಅಸಮ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು.

ಗಾನಖೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾನಾಚೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಚಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.