ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ delicately ಸವಿಯಾದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಋತುವಿನ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಆಪಲ್ ಪೈ - ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಳವಾದ ಸರಳವನ್ನು ಪೈ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟೆನ್ ಟ್ಯಾಟನ್ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಂಟಿರೆವ್ ಮದ್ಯ 35 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಯಿಂಟ್ರೆವ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೈಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 115 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 415 ಗ್ರಾಂ.
ಮೇಲಕ್ಕೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೂರು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕೇಕ್.
ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಬಹು ಜಾಲದಲ್ಲೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸೂತ್ರ
ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪೈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾನೋಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಪದರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 145 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇಬು ಪದರಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿಗುವವರೆಗೂ ಸಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಪೈ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆ;
- ಸೇಬುಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಕೈಗಳಿಂದ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಡಿಸ್ಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಡಿಸ್ಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರ್ವ್, ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಚಿಮುಕಿಸಿ.