ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಹೊಟ್ಟು ಹಳದಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 3 ರ ಅಪವರ್ತನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು 2/3 ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ನೇರವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲೇ ಔಟ್, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್: 250 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ , ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಸ್ವಲೀಶ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ, 1 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು, ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡಾ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಉಳಿದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ 150 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಕ್ಸ್, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊದೆ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಅದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಒವನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ.

ಜೆಲಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ಜೆಲಟಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಾಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.