ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಸತ್ತಿರುವವರು, ಈ ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ-ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ- ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ , ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಸ್ವರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಕ್ಷಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಮಾಹಿತಿ - ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಂದು ಕುಂಚ ಗ್ರೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-1,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1/4;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಗಣಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಾಸಿವೆ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೈಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಡೆಂಟಿಕಲ್ಸ್;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅಥವಾ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಹೋದರೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.