ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಯುವ ಕುಂಬಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ - 2-3 PC ಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 1-2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಇತರ) - ಸುಮಾರು 200-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್-ಸಿನೆಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣ);
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ದೋಣಿಗಳಂತೆ ಇದ್ದರು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ತುಂಬುವುದು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು). ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ 2-3 PC ಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಿರುಳು ತಿರುಳು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ದೋಣಿ" ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.