ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರಾಧನಾ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಎಗ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮರೆತುಹೋದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಲೆಟಿಸ್ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದಿದೆ.

ಎಗ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಶೆಲ್ ಚುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆತ್ತೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. "ಸೀಸರ್" ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

"ಸೀಸರ್" ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಆಯಿಲ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ದನದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ತಯಾರು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್. ಹೊರಗಿನ, ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಂದೆ, ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಿ. ಒಂದು ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಋತುವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.