ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಂತೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಲೀಕ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪಿಯಾನೋ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೀಕ್ ಚೂರುಚೂರು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಈ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಟ್ ಹಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.