ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚುನಾವಣೆ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅನುಭವದ ಷೆಫ್ಸ್ ಒಂದು ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಒಮೆಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಂಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭೌತಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿ.

ಹಾಲು, ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ "ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲೀ (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರದೆ ಇದ್ದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡ. ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.