ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕಡೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಚಹಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ, ಯಾವಾಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು . ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಗಿಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸುಲುಗುನಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಲುಗುನಿ ಮೂರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ 1 ಚಮಚದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಾಡು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.