ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ಆಕ್ಸೆಸ್ ಸವಕಳಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಂದಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೆಲ್ಲೀ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಚೀನೀ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಶೀಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸುಂದರ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರಲೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.