ಕ್ರೀಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಸಭ್ಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಮ್ಮ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಟೈಮ್ ಆಫ್ ಎಲೆಗಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಲೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ದೋಚಿದ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಳದ ಮೇಲೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸ್ವತಃ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಾಲ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 6-8 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕಿರು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 4 ಹೆಡ್ಗಳು;
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 2/3;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಕಡೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು
ನಾವು ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಜಿಯರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ರತ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ತಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.