ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಟೆಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ಭೋಜನದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 5 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮೀನುಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಚೀಸ್ ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಂಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಅರುಗಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮುಂಬರುವ ಕೆಲಸ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮರುಪೂರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ರೊಕ್ಕೊಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಳೆಸುವ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಸ್ಟ.

ತಯಾರಿ

ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 930 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.