ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಕಿತ್ತಳೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತೋಫು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೌಸ್ಸ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಚಾವಟಿಯುವ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔತಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಂಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳುಳ್ಳ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.