ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸದೆ ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶುಷ್ಕ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ವಿಭಜಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜೆಲಟಿನ್ 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲೀಷ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶೀತಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಮಾನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಾಲ್ನಟ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜಿಲೆಟಿನ್ ಶುಷ್ಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ನೀರು - 0.5;
• ಜೆಲಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಗುರು ಹುಳಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.