ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಈಗ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸರಳ, ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಫಾರ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗಿತು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು whisk ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯವರೆಗೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ: ಹಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಾಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಳಗೆ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹ, ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಹಿಂಡಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರೈಟಿರುಶಿವಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬಹುವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - 60 + 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಗಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಆತುರಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.