ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಸಂತೋಷದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವಿಧ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 130 - 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವಾಗ, ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಎಲ್ಲ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ! ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೆಂಪನ್ನು ಕೆನೆ, ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲೋಂಬ್ರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.