ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಪೊಮೆಲೋದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೋಮೆಲೋ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಪೋಮೆಲೋನಿಂದ, ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ". ಎಲ್ಲಾ ನೋವು ಬಿಡಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (5 ಬಾರಿ) ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರಿ ಬಳಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಗಿಲು ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕುಕ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಷ್ಣದಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾವಿನ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಘನೀಕರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸೋಣ.