ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಫಿ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ, ತಂಪಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಕಾಫಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿರಾಮಿಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚೆರಿ ಜೊತೆ ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಫಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಟಿರಮಿಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸತತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಿರಮಿಸು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪೊರಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಜನರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 10 ಸೆ.ಮೀ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಜೊತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.