ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪೈ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಬೀಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಚರಿಸದ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕುದಿಯುವ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿನೀರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿ.
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು 100 ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ¼ ಚಮಚದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಪೈ ಒಂದು ಉಪವಾಸವಾಗಿದ್ದು, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ರಸ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀರು ಹರಿದು ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ 160 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪರಿಮಳವು ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನವನ್ನು ಕಲೆಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಒಪಾರ:
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು.
- ಆಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಯುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಭರ್ತಿ ವಿತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೈ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಈಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ರೂಪಿಸುವುದು, ಕಲೆಗಳ ಮನರಂಜನೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಸ್ಟ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. l.
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.
- ಡ್ರೈ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಟೆಸ್ಟ್ ರೋಲ್ ಔಟ್, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಗ್ರೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 190 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಣಗಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಭರ್ತಿ:
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಜಗಳು - ½ ಸ್ಟ.
- ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್.
- ಭರ್ತಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಔಟ್, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 200 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಇದೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ½ ಸ್ಟ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. l.
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಜೇನು.
- ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ "ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್" ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶಾರ್ಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ 2/3 ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
- ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪೈ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟೈಲೇರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪೈ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಕೋರ್ಟ್, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಹಳ ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಭರ್ತಿ:
- ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನ್ಯಾಯಾಲಯ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
- ಡಫ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೂಗಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಔಟ್, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಕೋರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಣಗಲು ಒಣಗಲು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ, ನ್ಯಾಯಾಲಯ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಔಟ್ ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ, ಅಂಚುಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ.
- 170 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹುಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿರಿ: ರಮ್, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮದ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- amaretto - 100 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮದ್ಯ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಕ್ಷಣೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವಾಟ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಪೈ 1 ಗಂಟೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಿರುಗಿ.