ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಾದವು ಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 840 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 610 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1,1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಡ್ರೈ ಇಂಟ್ಯಾಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.ಆಪ್ರಿಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
- ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಕ್ಷಣ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ಸೊರಗು ಹಣ್ಣು ಬಿಟ್ಟು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.