ಏಕತಾನತೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದು, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಆದರ್ಶವಾದಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ನಂತರ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗೋಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟೀಕ್ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಕಾನ್ಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಅರುಗುಲಾ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನನ್ನದು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅರುಗುಲಾ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಲೇ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ತನಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜಲಸಸ್ಯ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲಿಬ್ಯಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ನೇರಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ , ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಸ್ಯಾಡೈಶ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಟೀಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮೀನು ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.