ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನಿನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲವೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಝೀರಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ - ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕುದುರೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಜಿರು , ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ರುಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒರಟುತನದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಲಘು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ!

ಕುದುರೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ

ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವೆಣ್ಣೆಗೆ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸರಾಸರಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಿವಿಮಾತುಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಹು ಜಾಡನ್ನು ಜಾಲಬಂಧಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯ ಸಂಕೇತದ ಮೊದಲು ತಯಾರು, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.