ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ, ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 485 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 105 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ದ್ರವ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಂಚುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಭಾಗಶಃ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 515 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ 215 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ನೀರು 155 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೇರ - 155 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 225 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲೀ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ರಸ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಹಿಟ್ಟು - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ - ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ sieved ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.