ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ , ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಮೊಸರುವನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ patties
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕಳೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತೊಡಗಿರುವಾಗ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಚಹಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.