ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ.
ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್, ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವ, ಸುಲಭವಾದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ರೀಫ್ಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ರುಡ್ಡಿಯ ಪೈನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಯಾಟರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾರ್ಶ್ವವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹರಡಿತು, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಡಫ್ನಿಂದ ಕಸೂತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಈಗ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿದಾಗ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೇಕ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಡಫ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದು, ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಗಿದ ಪೈ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿ ತುಂಬಲು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ತೀವ್ರ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪುಟ್
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚೀಲ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ.
ಸೇವೆಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.