ಕೋಳಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೌರ್ಮಾ

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಷೌರ್ಮಾ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಿರುತ್ತದೆ . ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮನೆ ಬಿಸಿಲು ಟರ್ಕಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೋಮ್-ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೌರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಾಶ್;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಹಾಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ. ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಲ್ಲುವ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಿಂಕಿಂಗ್ ವೃತ್ತಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವ್ಯಾಶ್ ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೌರ್ಮಾವನ್ನು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೊರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಶೌರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಷವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ದ್ರಾವಣಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಚಿಕನ್ ಚೂರುಚೂರು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಭರ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶೌರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಲಾವಾಶ್ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ದನದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ marinate, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶೌರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• lavash - 1 ತುಣುಕು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು.

ತಯಾರಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ: ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಪಿಟಾ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.