ಕೋಕೋ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೊಕೊ , ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. , ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪುಟ್. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 170 ನಿಮಿಷ ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಕೊಕೊ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಸ್ಲೈಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ರೋಲ್. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.