ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ - 125 ಮಿಲೀ;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಫ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಗ್-ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಒಂದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 785 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೋಕೋ - 3 ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಕಹಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ ಸ್ಮೀಯರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದ ಗರಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬಿಸಿ
ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.