ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಫ್ಲಾಕಿ "ಕಿವಿ" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಡಫ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶನಿವಾರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂದ «ಕಿವಿಗಳು» - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಭಯದಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯ "ಕಿವಿಗಳು" ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ "ಕಿವಿ" ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು 1-1.5 ಸೆಂ.ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕಿವಿ" ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯ "ಕಿವಿಗಳು" ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಿಂದ "ಕಿವಿಗಳು"
ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಓಡಬಹುದು, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು "ಕಿವಿ" ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿ ಟೀ-ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ "ಕಿವಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೀಜಗಳು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು "ಕಿವಿ" ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದಿಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ "ಕಿವಿ" ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು "ಸುರುಳಿ" ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅದೇ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.