ಕೋಹ್ಲಬಿಬಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮನೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಚಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೂಲ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಕೋಹ್ಲಬಾಬಿಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರುಬ್ಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬರಿದಾಗಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲ.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅನುರೂಪಗೊಳಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ.
- ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಖರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಲಘು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದೇ ರೀತಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿತ್ತು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಊಟದ ಮೆನು ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತೈಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
- ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕೋಲ್ಲಾಬಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಋತುವಿನ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಆದರ್ಶ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪೂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಡುಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ , ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘು ಜೊತೆ ನೀರಸ, ಪ್ರತಿದಿನದ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಘನತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಶಿಂಕೂ ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರುಕೊರೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲಾಬಿದಿಂದ ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಹ್ಲಾಬಿದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ appetizing ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಕ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
- ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಡಗುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ.