ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಒಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬದಲಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಖಜಾನೆ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ರಲ್ಲಿ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲಾಬಿವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ತಾಪಮಾನವು + 3 ರಿಂದ +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 90-95% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡದ ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ +3 ... + 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಕಟಾವು ಕಟಾವು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ನೆಲದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಒಂದು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಉಳಿದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚಾಕಿಯೊಡನೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಹಚ್ಚಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮ ಕಿತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ನೆಲದ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಸೆಂ ಒಂದು ಬಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
4. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು: ಮರಳಿನಲ್ಲಿ "ನೆಟ್ಟ" ಒಂದು ಸ್ಟಂಪ್ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ "ತಲೆಯ" ಕೆಳಗೆ ತೂಗುಹಾಕಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೂಲಕ ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳೆದ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವನ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಸೂತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಹ್ಲ್ಲಾಬಿಬಿ ಅನ್ನು ಫಾಸ್ಟರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ 6-7 ತಿಂಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾದಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.