ನಮಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದವು - ಅವರು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರು. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅವರು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೊರಬರಲು!
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಅವನು"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಅವನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಂದಿಯ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಬರಿದು - ನಮಗೆ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗಗಳು) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದರೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹರಡಿತು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹರಡಿತು. ಅಗತ್ಯವಾದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಣೆಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- champignons - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ. ಚಮನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ
ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹಾಕೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ!