ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಕಂದು ಅನೇಕ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊರಿಯನ್ ತೀವ್ರವಾದ 1 ಟೀ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಡಿ., ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ತೈಲ ತರಕಾರಿ marrows ಆಗಿ ಬರಿದು. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋರಿಯಾದ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

Marrows ನನ್ನ, ಅವರು ಯುವ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಳಿಗೆ ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ. ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.