ಬನೊಫಿ ಪೈ

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೀಗ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾರ್ಪಾಡು - ಬನೊಫಿ ಪೈ - ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. "ಬನೊಫಿ" ಪದವು "ಬನಾನಾ" ಮತ್ತು "ಮಿಠಾಯಿ" ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಂದೆರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರಿಯಲ್ ಬನೊಫಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 395 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸರಳ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ ಬೇಕು. ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಟ್ಟು. ಬನೊಫಿಯನ್ನು ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿತು.

ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬನೊಫಿ ಪೈನ ಕೇಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಅನ್ನು ಡ್ಯುಲೆಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಕುಕೀಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

Raskroshite ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ಫೈಯಿ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.