ತಾಜಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದೇನು? ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಡಫ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ರೋಸಿ" ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ , ಆದರೆ ಸೇಬು ಪಫ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಳವಳ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗದವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 6 ಆಯತಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ದೀರ್ಘ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮತಲ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ, ಆಯತಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿಯಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ "ಫ್ರಿಂಜ್" ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪಫ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
"ಸ್ಪ್ರೈಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಬೆಜ್ಡೊಝೆಹೆವೊ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು "ಸ್ಪ್ರೈಟ್" ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ತರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, "ಸ್ಪ್ರೈಟ್" ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಲೇಯರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ 4 ಪೂರ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಂನೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಸೇಬುಗಳ" ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೈಲ್ನಂತೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ರೂಡಿ, ಸುವರ್ಣ "ಸೇಬುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ!