ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೀಶ್

ಬೇಸಿಗೆ, ಸಮುದ್ರ, ಬಿಸಿ ಮರಳು, ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ... belyashi. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲತೀರಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿದ patties ಮಾರಾಟ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ! ಆದರೆ ಅದು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಕು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಒಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಈಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ (ದಪ್ಪ 1.5-2 ಮಿಮೀ) ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂಚಿನ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಬೆರಳು ಹಾಕುವ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರೈ ಬೆಲಾಯಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ belyash - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ನಂತರದ ಪದರದ ಪದರ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಬೆಲ್ಜಾಶಿ ಎರಡು ಪಕ್ಷಗಳಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಲಿಯಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತುಂಬುವುದು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಂಕಮಿಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೈ, ಕುರಿಕೋವ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಕೆಫೈರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲೀಮ್, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ಡಫ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದು.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಲೀಶಿ "ಕಿಟಕಿಗಳು" ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಪುನಃ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ belyashi ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ. ಬೆಲೀಷಿಯಂತೆ ಬೆಲೀಷಿಯಂತೆ ಬೆಯಿಶಾಷೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳಿಯಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮುಖಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಪತಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮುಳುಗುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.