ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕರಗುವಿಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ತಯಾರಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿದು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒಳಗಡೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮೇಲೆ, ರೆಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಕಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಂಬುವುದು:

• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
• ಲೆಝೋನ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೀಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಿದ ಶೀತಲ ಚೀಸ್ ಚೊಪ್ ಚೂರುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು cutlets ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಲೆಝೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಆಹಾರದ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಝಿಸನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ತಳದೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮುಳುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಲೆಜೋನ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ, ಮತ್ತೆ ಲೆಜೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಪುಟ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲೆಪ್ಲೈಯೆಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.