ಪೂರ್ವ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿದ್ದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು! ಈ ಹುರುಳಿ ಲಘುನ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವು ಅದರ ಬೇಸ್, ಅಂದರೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಅವರೆಕಾಳು. ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮುನ್ನ ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 640 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ನೆಲದ ಥಿಸಲ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಫಲಾಫೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೀಪಾಯಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ - ಸೂತ್ರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ
ಫಲಾಫೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದರ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಲೆ ಒಣ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮೇಲೆ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಫಲಫೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ನೀವು ದಪ್ಪ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಬೈಂಡರ್ಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಬೃಹತ್ ರೂಪದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಬೀನ್ ಫೆಲಾಫೆಲ್
ಫುಲಾಫೆಲ್, ಅಡುಗೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗಿತ್ತು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಬೇಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ರಸ ½ ಸುಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
- ಪೂರ್ಣವಾದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವವರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಾಢಗೊಳಿಸಿ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಟಾಣಿಗಳ ಫಾಲಫೆಲ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಋತುವಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಪಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಕೂಡ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಲಾಫೆಲ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಲಾಫೆಲ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನವೀನತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವು ಪರಿಚಿತ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಟಾಣಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಗಜ್ಜರಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ನೆಲದ ಚಮಚ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪಿರಿರ್ವೇವ್ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಓವನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಫಾಲಫೆಲುಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ನೀವು ಏನು ಫಲಾಫೆಲ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?
ನೀವು ಫಲಾಫೆಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ಗಾರ ಲಘು ಸೇವೆ. ಅದು ಅಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಹಜ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಲಫೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ರೂಪಿಸಿ.
- ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ನ ತಳವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (210 ಡಿಗ್ರಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಲಾಫೆಲ್
ಫಲಾಫೆಲ್ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ರೈಟ್-ಮರೂನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದವರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತುಂಬಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ;
- lavash, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಫಾಲಫೆಲ್
ಪಿಲಾದಲ್ಲಿ ಫೆಲಾಫೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾದಿಂದ, ಪಿಟಾ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಗಜ್ಜರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಸರು ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಜಾತಾರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪಿಟಾ, ಲೆಟಿಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕೋಲೋಬ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.