ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಲ್ಲವಾದರೆ, ಕಿವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಐಟಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ½ ಸ್ಟ.
ತಯಾರಿ
ಕಿವಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. Whisk ಇಡೀ ಬಾವಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು), ಬೌಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸರಳ ಕಿವಿ ಪೈ
ಕಿವಿ ಈ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತುಂಬಲು:
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಿವಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒವನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿವಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5-2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿವಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕಿವಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Crumbs ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕಿವಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.