ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಸಿಹಿ ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ ಮಂಗ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಂಪು ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಸೂಪ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್

ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೆಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಶುಂಠಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಒಣಗಿದ ಭೂಮಿಯ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ ಮೂಲ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಸರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೆಥರ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ, ತಂಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ತನಕ ಒಂದು ಮುಳುಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು ಪುಟ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯಿತು, ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.