ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂಚೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಒಂದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹುಳಿ "ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ" ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೇರ ರಾಸ್ಸಾಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್, ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬುಲ್ಗರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್.

ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ - ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಾಸ್ಸಾಲ್ನಿಕ್ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಬರಿದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;

ತಯಾರಿ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, ಫ್ರೈ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಋತುವಿನ ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಲಘು ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ.

ಲೆನ್ನನ್ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ

ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುರಿ, ಒಂದು ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಋತುವಿನ ಸೂಪ್, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೆಂಟಿನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್, ಔಟ್ ಪುಟ್.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ಫ್ರೈ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೇರಲು.
6. ಲೆಂಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ರಾಸ್ಸಾನಿಕ್, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಲೆನ್ ರಾಸ್ಸಾಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, ಫ್ರೈ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವರದಿಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು, ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಮಸೂರದಿಂದ

ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ, ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆತಿಥೇಯರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ, ಊಟ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ.
4. ಕಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮೃದು ಮಸೂರವನ್ನು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಲೆಂಟನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಬುಲ್ಗುರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸೋಲ್ನಿಕ್ ನೇರ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗ್ಗರ್ - ಗೋಧಿ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಾಲು ಮುಕ್ತಾಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ನೀವು ಲೀಕ್ನಂತಹ ನೇರವಾದ ರಾಸ್ಸಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಬುಗ್ಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬುಲ್ಗುರ್ನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸು.
3. ಸೆಲೆರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಿರಿಬಿಟ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುಳಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸು.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಆಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ನೇರವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ನೇರವಾದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಋತುವಿನ ಸೂಪ್.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಲೆಕ್ಟೆನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಬೆಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ , ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನೇರವಾದ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಸಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರುಳಿ - 0,5 ಸ್ಟ.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೇ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು, ಮರಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುರಿ, ವರದಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಬಿಟ್ಟು.
5. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಟರ್

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದದ್ದು , ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಘನಗಳು. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮಾತ್ರ ಲೇ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ವರದಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮೋಡ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.