ಮಾಂಸರಸವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್-115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 90 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಿಮಿಷಗಳ 3 ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 395 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಧಾನ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಅಶುದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 95 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೋಮಿರಿನೋವಾಟ್ಯಾ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾವು 40 ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1: 1 ರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಮ್ ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.